Nytt koncept

Jag har varken haft tid eller ork att skriva här på länge, dels för att jag har haft annat för mig o dels för att jag inte haft något att dela med mig av. Så nu funderar jag på att ge den här bloggen en nytt koncept, styla om den och hänge den till mer blandade recept! Jag kommer att fortsätta äta nyttigare till vardags och kommer att dela med mig av den typen av recept precis som tidigare, jag kommer att fortsätta dela med mig av träningstips o uppdatera er om hur det går för mig. Men jag kommer även att dela med mig av mer festliga saker som bakverk, tårtor o onyttiga måltider ;-)

Jag har inga planer på att bli nästa stora bakbloggare, eller att ha nån flashig matblogg, men jag tycker att det vore kul att dela med dig av allt jag gör o inte bara det nyttiga!
Det kommer förmodligen att bli rätt sporadiskt, jag kommer att blogga när jag känner att jag har nåt att dela med mig av. Men jag gissar att det blir oftare än det varit tidigare!

Vad tycker ni om detta? Ska jag ge bloggen ett nytt koncept, fortsätta Roy tidigare eller helt enkelt stänga ner den?

Fina fisken!

Som sig bör såhär till helgen serveras det lite lyxigare och godare mat än till vardag. Idag valde jag lax, och eftersom det blev så gott så tänkte jag dela med mig av receptet!
Lax är så himla enkelt att laga till och fort går det, och mat som går fort är ju aldrig fel, eller hur?

Ugnsbakad lax med fetatäcke:
4 portioner

4 st laxfiléer (el ca 600g sida av lax)
200-250g fetaost
1dl grädde
Salt, peppar och basilika efter smak

Sätt ugnen på 200g och smörj en ugnsfast form.
Lägg fisken i formen och krydda. Mosa fetaosten tillsammans med grädden så att du får en bredbar smet och bre röran över fisken.
Stek i ugnen i 15-20 min.
Servera tillsammans med en god sallad och ev lite pasta och en god kall sås.

Tips på en enkel och god kall sås är att blanda turkisk yoghurt med salt, svartpeppar och pressad vitlök. Jag använder 2 klyftor vitlök till ca 2 dl yoghurt. Suveränt gott att dippa grönsaker i också :-)

Hoppas det ska smaka!

Kycklingsoppa

Det är väl på tiden att ni får lite bra recept va? Ja, jag tyckte det...
Så idag bjussar jag på ett egenkomponerat recept på kycklingsoppa, håll till godo!

Kycklingsoppa med sötpotatis & majs:
Ca 4 port

2 kycklingfiléer
Ca 400g sötpotatis
1 gul lök
1 burk majs
8 dl vatten
2 buljongtärningar
Ca 1 dl grädde
Peppar, cayennepeppar, chiliflakes
Olja att bryna pippin i

Gör så här:
Tärna kyckling och sötpotatis och hacka löken. Bryn kyckling och lök lite snabbt och håll sedan på vatten, sötpotatis och buljong. Låt koka ett par minuter innan du börjar krydda och smaka av.
Koka i 10 min eller tills sötpotatisen är mjuk, tillsätt majs och grädde.
Klart! Enkelt och smarrigt:-)

Jag har lite dille på soppa, det är enkelt, gott och billigt, så jag äter det minst en gång i veckan. Jag ska dock försöka publicera lite andra recept också, jag förstår ju att inte alla är lika tokiga i soppa som jag;-)

Det va allt för idag, men vi ses snart igen!

Sockeravvänjning

Nu är det dags att ta tag i mig själv igen! Nu ska jag köra sockerfritt fram till påsk för att vänja mig av vid det. Tre veckor räcker alldeles utmärkt för mig, efter tre veckor har jag blivit av med suget helt och kan utan problem unna mig en godsak nån gång i veckan eller vid speciella tillfällen utan att riskera att falla tillbaka i sockerfällan. Nu hoppas vi bara att självdisciplinen räcker hela vägen också;-)

Jag ska också skärpa mig med träningen! Jag har tränat regelbundet länge, men jag har kört korta och ganska lätta pass eftersom jag inte riktigt haft ork. Lite är bättre än inget, men nu är det dags att öka på tempot! Dessutom vill jag springa på vårruset i år, och inte promenera som tidigare. Så då måste jag träna upp även kondisen ordentligt.

Hur gör ni för att träna upp er inför löpning? Har ni några bra tips att dela med er av?

Apropå bakslag

Först och främst! Tack för gulliga och uppmuntrande kommentarer, det värmer :-)

Ja,  till dagens rubrik då! Jag har inte mått så bra rätt länge, även om det har vänt och nu går åt rätt håll så har jag fortfarande inte så mycket energi och jag har det verkligen svårt med självdisciplinen. Jag äter bra mat och tränar flera gånger i veckan, men jag äter alldeles för mycket onyttigt på kvällarna, choklad, fika och chips är de största bovarna just nu. Jag orkar inte stå emot suget just nu, men efteråt mår jag illa o får ångest. Jag får dessutom problem med magen och en hel del eksem av att äta sånt så det är något jag verkligen måste ta itu med.

Jag tror att det kommer att funka mycket bättre när jag fått flytta in i min nya lägenhet, men det är ju över en månad kvar tills dess!
Nu till helgen ska jag vill Stockholm, o när jag kommer hem har jag lovat mig själv en rejäl genomgång. Jag ska låta bli socker helt i minst tre veckor och se till att alltid ha nötter och morötter hemma att äta när jag blir sugen. Jag har gett mig tusan på att jag ska gå ner till under 60 kg innan sommaren. Jag vill ha ner mitt midjemått till 75cm och jag vill må bra. Alltså, jag vill slippa problem med eksem, mage och värk pga dåliga matvanor.

Så nu behöver jag er hjälp! Har ni några bra tips när självdisciplinen tryter? Hur gör ni för att bli av med sockersuget och hur motiverar ni er själva att träna när orken är låg?

Kommentera gärna med era tips :-)

Före och efter

Tänkte jag skulle bjussa på en före och efter bild, det har jag tänkt länge. Tyvärr har jag inte så bra bilder, och jag är skitdålig på att fixa dem i paint (har inget annat än paint just nu), så ni får hålla till godo med den här:

                                                        Före                                Efter

"Före"-bilden är tagen kring jul 2009, jag vägde då ca 80 kilo. Jag gick upp ytterligare ett par kilo innan jag tog tag i mig själv. Sommaren 2010 vägde jag ca 82-85 kg. Jag hade ett midjemått på över 100 cm.
"Efter"-bilden är tagen i 29/12 2012 och är alltså rätt ny. Vikten är nu ca 65 kg, jag räknar själv på att jag har gått ner ca 17 kg. Midjemåttet är ca 85 cm. (båda midjemåtten jag anger är tagna ca 1 cm över naveln).
Jo, jag har gått ner en hel del, men jag har en bit kvar!

Jag har inte mått så bra på sistone, vilket har resulterat i slarv med i första hand matvanor men även träning. Jag försöker skärpa till mig mer nu när allt börjar lugna ner sig men jag tror inte att det kommer att börja hända något på allvar igen förrän jag har flyttat in i min nya lägenhet. Det är lite svårt med rutinerna just nu, och jag har fortfarande dagar när jag är leden och mår dåligt och anser mig "förtjäna" choklad, chips och annat onyttigt som jag i efterhand snarare ser som ett straff mot kroppen. Problemet just nu är att de dagar som suger, de dagar när jag mår skit, så orkar jag inte bry mig om vad jag äter eller om jag har tränat. Men det kommer snart att vända helt och till beach 2013 kommer jag att vara redo =)

Jag kommer nog att vara lite sporadisk hät fram tills allt har lugnat ner sig, men jag kommer att försöka hålla er lite uppdaterade. Ska även försöka fixa lite bättre före och efterbilder!
Lite bra recept vore kanske i sin ordning också? Jag ska jobba på det till nästa gång!

Paus

På grund av privata omständigheter har jag valt att pausa denna blogg på obestämd tid.

Jag kommer att återuppta bloggandet här någon gång, när jag känner att jag har tid och ork att göra det ordentligt.