The end!

Hej på er!
Detta blir troligtvis mitt sista inlägg på den här bloggen.
Jag känner inte att jag tar mig tid att skriva tillräckligt mycket här så jag har bestämt mig för att sluta.

Jag kommer inte att sluta berätta om mina framsteg och jag kommer att fortsätta lägga upp recept då och då men väljer från och med nu att göra detta på min ordinarie blogg.
Jag bakar alltså ihop mina två bloggar på den andra bloggen från och med nu!

Detta känns mest logiskt eftersom mitt liv numera fokuserar mest kring träning, mat och hälsa så varför ha två bloggar som handlar om nästan samma sak?

Tack för den här tiden, jag hoppas på att få återse er alla på den andra bloggen :)

Dålig fantasi

Just nu har jag ingen fantasi eller inspiration alls vad gäller maten, därför skriver jag inte så mycket här nu. Det blir mycket samma, samma på middagsbordet men jag fortsätter att äta nyttigare och avstår fortfarande socker till 98% (ja, nån enstaka gång ibland fuskar jag pyttelite). Det går framåt men det går sakta.

Jag har fortsatt öka träningen och kör nu 6 dagar i veckan. Det känns bra! Jag klarar mer och mer, kroppen orkar trots värken och jag har börjat bygga en del muskler. Mina mått minskar successivt men vikten står fortfarande still. Men ändå, framgång är framgång och jag är ganska nöjd med hur det går så här långt.
Jag funderar på att börja simma en gång i veckan också, jag gillar att simma och det skulle nog kännas skönt att simma en sväng på kvällen efter att jag kört ett pass i jobbets gym på friskvården. Jag måste få lite mer ordning på mina eksem först dock, min hud går inte riktigt ihop med klorvatten.

Jag funderar också på att skära ner mer på fett och kolhydrater, bara för att testa liksom! Lägga krutet på protein och grönsaker och bara äta en mindre mängd långsamma kolhydrater som mellanmål på eftermiddagen. Problemet är som sagt fantasin, jag har ingen lust att leva på ägg, kyckling och broccoli, mer variation är min melodi! Har ni bra mattips?  Kommentera gärna!

Jag har i alla fall klurat ut en get God och mättande smoothie som jag tar till mellis på jobbet;

Ca 1 dl hallon eller jordgubbar
0.5 dl havregryn och rågflingor (finns färdig blandning att köpa på affären)
Ca 1 dl kvarg eller turkisk yoghurt
1 tsk linfrön
1 tsk chiafrön
2 dl färskpressad juice eller havremjölk med smak av mango och apelsin

Ibland slänger jag i en banan också, om jag kommer ihåg.
God är den i alla fall, och jag står mig kanonbra på den.

Till frukost äter jag just nu antingen chiapudding med hallon och ett kokt ägg till eller supergröt.
I supergröt har jag;

Lika delar havregryn, rågflingor och dinkelflingor, hackade nötter (i den senaste laddningen är det hasselnötter, mandel och cashewnötter), linfrön, chiafrön, russin, torkade tranbär och lite finhackade torkade aprikoser.
Jag gör en stor laddning av detta så att det finns färdigt.
Till en portion använder jag 1 dl av grötmixen, knappt 1.5 dl vatten och en liten nypa salt.
Det blir en himla god gröt och precis som smoothien är den mättande och bra.

Det va nog allt jag hade att säga idag.
Kommentera gärna om ni funderar på något!

Hårdträning

Hej på er! Återigen har en hel vecka passerat utan att jag hunnit blinka, och inget utlovat recept har jag lagt upp här heller. Inget recept idag heller tyvärr, men ett tips!

Jag har blivit tokig i bananpannkaka och äter det minst en gång i veckan till frukost, lunch eller middag.
Som det ofta blir när man hittat nåt man gillar så testar man sig fram lite.
Dagens tips är faktiskt två, det första är att testa mandelmjöl i bananpannkakssmeten istället för kokosmjöl som det är i receptet jag la upp här.
Byt då ut kokosmjölet i mitt recept med 1 dl mandelmjöl. Låt gärna smeten svälla några minuter också så blir den lättare att steka. Mumsigt som tusan!

Det andra tipset är ett tillbehör till bananpannkaka som jag börjat göra.
Jag kallar det mest för hallongegga, vilket låter betydligt mindre gott än vad det är.
Till en sats pannkaka blandar jag hallon, vispad grädde och grekisk yoghurt eller kvarg, lika delar. Jag tar ca 0,5 dl av varje och smaksätter med en nypa vaniljpulver. Geggan är lika smarrig till chokladkaka som till bananpannkaka och blandar man i lite hackade nötter kan man käka den som mellis.
Testa vettja!

Sist men inte minst; träningen!
Som jag skrev sist så går det riktigt bra på den fronten, så nu har jag bestämt mig för att utöka den lite!
Imorgon går jag på mitt första pass på Pigg & Frisk, Core Puls, med några av tjejerna på jobbet. På onsdag ska jag testa Funktionell träning på samma ställe. Förutom det så tränade jag i gymmet på jobbet på friskvården i torsdags och det planerar jag nu att göra både tisdagar och torsdagar framöver.
Det innebär 4 dagar i veckan, vilket är samma som nu. Skillnaden är att det blir 4 dagar i rad, lite mer varierat och förmodligen lite tuffare.

Jag har tänkt ha fredagar som vilodag, men om jag känner för det så kommer jag att träna hemma då. På helgerna kommer jag att satsa på att vara utomhus så mycket som möjligt. Långa promenader till en början och på sikt löpning åtminstone en av dagarna.

Jag satsar på att vara frisk, må fysiskt bra och minimera värk. Jag vill känna mig i form och hitta tillbaka till känslan att trivas i mig själv.
Och vet ni vad? Jag tänker inte låta någonting komma mellan mig och min väg till en god hälsa, inifrån och ut.

Hoppas ni får en fin vecka!
Kommentera gärna :)

Keep fighting!

Hej på er! Det va ett tag sen jag skrev nåt här nu, jag ber om ursäkt för det...

Veckan efter mitt senaste inlägg låg jag sjuk, igen. Så hela den veckan liksom försvann och sen har tiden bara tickat på.

Jag fortsätter träna, faktum är att jag till och med har ökat träningen! Jag kör lite längre pass, med tyngre tyngder och mer rejäl uppvärmning. Jag och sambon har investerat i ett begagnat motionsband som jag kör intervall på i 15-30 minuter som uppvärmning 3-4 dagar i veckan.
Jag börjar sakta se resultat av min träning och den förändrade kosten.
Vikten står fortfarande still, men jag har minskat 1.5 cm i midjemått och 1 cm i bukmått på två veckor.
Jag ska klara mitt mål!

Min matvanor är klart förbättrade. Suget efter sötsaker är näst intill helt borta och jag har minskat mina portioner till hälften. Jag bör dock tillägga att jag åt väldigt stora portioner innan jag bestämde mig för att ta tag i mitt liv en gång för alla.
Jag är nästan aldrig sugen på fet mat eller snabbmat och de ytterst få tillfällen när jag blir det så försöker jag laga något nyttigare men liknande hemma. LCHF-pizzan jag tipsat om tidigare är suverän. Hemgjorda hamburgare är godare än Frasses och varma mackor på LCHF- eller GI-bröd är otroligt gott.

Det gäller att hitta bra alternativ, det är bara fantasin som sätter gränser.
Jag är faktiskt ganska stolt över mina framsteg. I snart tre månader har jag varit näst intill helt sockerfri, med undantag av tre-fyra tillfällen när jag tillåtit mig själv att synda lite, och då menar jag verkligen lite. Jag har fullständigt förändrat min kost och mina levnadsvanor och trots att min medicin (mot fibromyalgivärken) sätter käppar i hjulen så jag har inte gett upp utan snarare kämpat hårdare.

Jag vägrar ge vika för motgångar och frestelser, jag SKA klara av att förändra hela min livsstil. Jag tycker faktiskt att jag har rätt att vara lite stolt :)

Nåja, nog med egoboost från mig.
Imorrn ska jag försöka publicera nåt nytt recept eller mattips.

Och till alla er där ute som vill komma i form och må bra, you can do it! Tänk bara på att välja en livsstil som ni kan leva med på sikt, ät mat ni tycker om och hitta träningsformer som ni tycker är roliga. Ni ska må bra både inuti och utanpå!

Jag förtjänar bättre!

Jag förtjänar bättre än en dålig hälsa, min kropp förtjänar bättre än förfall, muskelsvaghet och fetma.
Jag förtjänar bara det bästa!
Det är så jag tänker nu, det är så jag peppar mig själv, och det är sant!
Vi, alla, förtjänar bättre än lättja och frosseri!

Vi är inte skapta för stillasittande, eller för att vräka i oss socker och onyttiga fetter.
Vi är skapta för att arbeta fysiskt och äta balanserat. Så varför gör vi inte det? För att många av oss har blivit lata av att frossa i onyttigheter och av otillräcklig fysisk stimulans.

Vi säger att vi unnar oss något gott, eller att vi unnar oss att ligga i soffan hela helgen, men vad vi egentligen gör är att straffa oss själva.
Vi behöver röra på oss, vi behöver äta balanserat och nyttigt. Ingen mår bra av att vara överviktig, även om man inte bryr sig om sitt utseende eller att man tycker om att vara rund och trivs med det så mår inte kroppen bra av det.

Jag är inte fet, jag är något överviktig, och min kropp tar mycket stryk av det.
Mina knän orkade knappt bära upp mig när jag va som störst, min rygg behöver ständig träning för att orka och mina höfter mår lika dåligt dem. Min mage pallar inte för mycket fett och socker, den blir ledsen och spänd, gör ofta ont eller känns uppblåst. Mina eksem och psoriasis påverkas negativt av dåliga matvanor och för mycket stillasittande.
Jag kan göra listan lång, o de flesta som är överviktiga har många liknande problem.

Sen jag bestämde mig för att fullständigt förändra mitt liv har jag blivit bättre och bättre. Mina eksem är färre, mina leder orkar mer, jag orkar mer! Och det är jag värd!
Jag är värd att må bra och känna mig stolt och nöjd över min kropp och hälsa.
Jag är värd bättre, och därför kommer jag aldrig att ge upp kampen för en god hälsa! 

Superfrukost

Bananpannkaka! Det finns en uppsjö av recept på denna läckerhet och givetvis har jag provat fram ett eget recept.
Dessa pannkakor i amerikansk stil smakar mycket banan och är ganska naturligt söta, så det passar bra med lite bär, kvarg eller grädde till.
De gör sig lika bra till frukost som på brunchen eller en lätt lunch.

Såhär gör jag (2-3 portioner);

1 mogen banan
4 ägg
3 msk valfri mjölk/mjölkdryck
3 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
0.5 tsk bakpulver
Smör eller kokosolja att steka i
Mixerstav eller matberedare

Vispa upp äggen lätt med en gaffel i en bunke, skiva ner bananen och häll på mjölken.
Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt även dem i bunken.
Mina ihop med mixerstav eller i matberedare till en slät smet.
Stek på medelvärme.
Servera och njut!

Idag hade vi kvarg smaksatt med krossade, frusna hallon och lite vaniljpulver till, sist hade vi blandade bär och en klick grädde.

Ha en fin alla ♡-dag!

Underbar frukost eller fika

Jag är smått besatt av scones och tycker att det är bland det godaste man kan äta till frukost en söndagsmorgon. Men nu undviker ju jag kolhydrater och försöker hitta andra alternativ.
Så, med detta i åtanke tog jag mig äntligen för att experimentera fram ett bra recept på goda scones till frukost, brunch eller kvällsfika och självklart vill jag dela med mig av det!

Scones på mandel- & kokosmjöl (12 st)

3 dl mandelmjöl
2 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
En nypa salt
50 gram äkta smör
2 ägg
3,5 dl gräddmjölk (lika delar mjölk & grädde)

*Rör ihop de torra ingredienserna, smula ner smöret och nyp ihop till en smulig massa. Knäck i äggen och rör snabbt ner dem, tillsätt gräddmjölk och rör ihop till en lätt kladdig deg.

*Sätt ugnen på 200 grader och låt degen vila medan den blir varm.

*Klicka ut degen i 12 myffinsformar eller en smord muffinplåt, grädda mitt i ugnen i 10-13 minuter.

När jag gjorde dessa idag lyckade jag till dem lite extra! Testa gärna, det blev otroligt gott;
Hacka ner ca 30 gram mörk choklad (minst 70% kakao) i degen innan du låter den vila.

Jag tyckte att de blev supergoda och kommer definitivt att trötta ut min sambo med dessa godingar många helger framöver!